料理

一つひとつ丁寧に作るこだわりの品

お酒に合う一品料理を寺田町で多数取り揃えています。伝統的なおでんや串焼きに用いる魚、肉、海鮮などは手作りの一品で、お酒との相性が抜群です。じっくり時間をかけて煮込んだ出汁が全体に浸透したおでんは、まろやかで深い味わいを醸し出します。季節に合わせて厳選した具材を使用し、旬の味覚を一年中楽しめます。

心温まるおでんや串焼き、天ぷらや丼ものなど、幅広いジャンルの料理を寺田町で提供しています。看板メニューであるおでんは、一つひとつ具材を手間を惜しまず煮込み、深い味わいを引き立てます。各具材が持つ旨味が出汁に滲み出し、口の中で広がる満足感は格別です。更に、新鮮な食材を活用した創作料理から、懐かしい味わいの郷土料理まで、幅広いお品を居酒屋で取り揃えています。揚げ物は、サクサクの食感と中の風味が絶妙に結びついた逸品です。