串焼き

一本ずつ丁寧に串刺しして作った逸品

海鮮を使った串焼きを寺田町で振舞っています。自然の恵み全てが、一つの串焼きの中に息づいています。それはまるで、海の風景を描くようなものです。そして、その風景をより楽しむために、各種の地酒やワインなど、豊富なアルコールメニューも取り揃えており、食材が持つ味わいを引き出す力があります。

心地よい焼き魚の香りが漂う居酒屋で、新鮮な魚を主役にした串焼きを振舞っております。海の生き物の美しさを知り尽くした職人たちが、その日に水揚げされた魚を一本一本丁寧に串に通しています。そして、その魚が旬を迎えたタイミングで、職人の誇りがひとつの料理に結実します。その美味しさは、焼き上がった魚が口の中で舞い踊るような優雅さを持つ一皿となり、寺田町で大切な方との会話が更に盛り上がるきっかけにもなります。